Автоклав побутовий ЕЛЕКТРИЧНИЙ ЧЕЕ-30

"Кожен автоклав перевіряється перед відправкою. У комплекті йде: Термометр Кільце ущільнювача АВТОКЛАВ ЕЛЕКТРИЧНИЙ ХАРКІВСЬКИЙ 30 Л Автоклав призначений для консервування у домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється в 2-3 рази (що дозволяє заощадити час і енергоресурси), при високому режимі термообробки досягаються хороші смакові якості продуктів та загибель хвороботворних бактерій. Технічні дані : Місткість – 0.5 л-20 банку., 1 л.-12 банок Максимальний робочий тиск – 3,5 амт. Габарити: Висота - 600 мм Ширина — 350 мм Маса – 21 кг Потужність – 2,2 кВт Напруга — 220 Вт Автоклав харківського виробництва. Коплектація: градусник монометр ніпель спускний клапан Закручується за допомогою хрестовини (гвинтова закрутка) Комплектація автоклаву: Манометр Притискний механізм Циліндричний корпус Ніпель Термометр Кришка Запобіжний клапан Гвинт Паспорт Для зручності використання при пробному пуску необхідно практичним методом виявити похибку терморегулятора щодо спиртового термометра! Підготовка до роботи: Встановити манометр Заповнити на 1/3 стійку термометра машинним маслом та встановити термометр Укласти на дно автоклава в 2-3 шари щільну тканину (мішковину, джинс) Поставити заповнені закатані банки в автоклав. Між рядами та між собою банки нічим не перекладаються. Банки не повинні мати тріщин і бульбашок повітря у склі, інакше вони лопатимуться! Заповнити автоклав водою так, щоб верхня банка була покрита шаром 1,5-2,0 см. Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально (за допомогою мильної піни) і на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці установки манометра. Герметичність автоклава обов'язкова! Процес приготування в автоклаві електричному: Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Як тільки температура досягла 120 градусів засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм (залежить від температури та об'єму повітря в автоклаві). При неповному завантаженні автоклава тиск нижче. Після цього повністю вимикають, і автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотник обережно стравлюють повітря та відкривають кришку автоклаву! Рекомендуємо для здобуття досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 2-3 банки. Умови консервації для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові. "