Коптильня горячего копчения с гидрозатвором "Дымок " металл 2мм. Малая

Коптильня с гидрозатвором "Дымок"

Размеры 450х250х260

металл -2мм.

Размер ёмкости 400х200х200

Коптильня малая с гидрозатвором, крышкой домик, изготавливается из стали толщиной 2 мм.

В коптильне (2 уровня) и поддон для сбора жира.Коптильня горячего копчения

 Коптильня бытовая с гидрозатвором предназначена для горячего копчения и тушения мяса, птицы, рыбы и овощей в домашних условиях или на улице.

Сборка: Данное изделие поставляется в полностью собранном и укомплектованном состоянии

Последовательность при применении:

А) Перед первым использованием коптильни провести мойку внутренних поверхностей малым количеством воды и мягким мыльным раствором или пищевой содой при помощи губки или щетки. Решетки, поддон следует вынуть и мыть в раковине или тазу.

Б) Чтобы окончательно очистить коптильню от следов консервации, производства и мытья следует в течение 20 минут «прокалить» коптильню

В) Замариновать продукты согласно рецепту.

Г) Установить коптильню над местом, где будет производиться нагрев.

Д) Разожгите огонь (включите плиту).

Е) Перед загрузкой продуктов прогрейте коптильню со снятой крышкой в течение 10-15 минут.

Ж) Насыпьте на дно небольшим слоем (1-1,5 см.) равномерно ольховую щепу или щепу фруктовых деревьев.

З) Установите в коптильню поддон и решетку (ки) с продуктами. Продукты следует размещать на решетках, предусматривая между ними расстояние для достаточной циркуляции тепла.

И) Закройте крышку.

К) Налейте воду в борозду гидрозатвора на высоту 8-10 мм.

Л) Добавьте огня или снова включите плиту и нагрейте коптильню до требуемой для этих продуктов температуры.Не коптите при повышенной температуре, что может привести к вытапливанию жира и пересушиванию продукта.

Рекомендуем коптить при температуре 80 гр. При копчении в помещении необходимо на трубку-отвод надеть шланг, конец которого выведите за пределы помещения через окно или вытяжку на кухне. При наличии термодатчика необходимо контролировать его показания. Продавец не может указать время, которое необходимо, для копчения каждого конкретного вида и объема продуктов.

М) Получите готовые блюда. После использования, все детали коптильни нужно почистить от копоти, использованной щепы и остатков продуктов жесткой щеткой, протереть насухо .Рекомендуем для устранения запаха от готовки предыдущих продуктов засыпать в неё горячие угли, например,