Коптильня гарячого копчення з гідрозакривом "Димок" метал 2 мм. Мала

Коптильня з гідрозакривом "Димок"

Розміри 450х250х260

метал — 2 мм.

Розмір ємності 400х200х200

Коптильня мала з гідрозакривом, кришкою будиночок, виготовляється зі сталі завтовшки 2 мм.

У коптильні (2 рівні) та піддон для збирання жиру.Коптильня гарячого копчення

 Коптильня побутова з гідрозакривом призначена для гарячого копчення і тушкування м'яса, птиці, риби й овочів у домашніх умовах або на вулиці.

Складка: Цей виріб постачається в повністю зібраному та укомплектованому стані

Послідовність під час застосування:

А) Перед першим використанням коптильні провести мийку внутрішніх поверхонь малою кількістю води та м'яким мильним розчином або харчовою содою за допомогою губки або щітки. Решітки, піддон треба вийняти та мити в раковині або тазу.

Б) Щоб остаточно очистити коптильню від слідів консервації, виробництва та миття треба упродовж 20 хвилин «прокалити» коптильню

В) Замаринувати продукти згідно з рецептом.

Г) Встановити коптильню над місцем, де буде нагріти.

Д) Розпаліть вогонь (ввімкніть плиту).

Е) Перед завантаженням продуктів прогрійте коптильню зі знятою кришкою впродовж 10-15 хвилин.

Ж) Насипте на дно невеликим шаром (1-1,5 см) рівномірно вільхову тріску або тріску фруктових дерев.

З) Встановіть у коптильню піддон і решітку (кі) з продуктами. Продукти треба розміщувати на решітках, передбачаючи між ними відстань для достатньої циркуляції тепла.

І) Закрийте кришку.

К) Налийте воду в борозню гідрозакрива на висоту 8-10 мм.

Л) Додайте вогню або знову увімкніть плиту та нагрійте коптильню до необхідної для цих продуктів температури.Не коптіть за підвищеної температури, що може призвести до витоплення жиру та пересушування продукту.

Рекомендуємо коптити за температури 80 г. Під час копчення в приміщенні необхідно на трубку-відведення надіти шланг, кінець якого виведіть за межі приміщення через вікно або витяжку на кухні. За наявності термодатчика необхідно контролювати його показання. Продавець не може вказати час, який необхідний, для копчення кожного конкретного різновиду та обсягу продуктів.

М) Отримайте готові страви. Після використання всі деталі коптильні потрібно почистити від кіптяви, використаної тріски та залишків продуктів жорсткою щіткою, протерти насухо.Рекомендуємо для усунення запаху від готування попередніх продуктів засинати в неї гарячі куточки, наприклад,